血清是指血液在凝固后，去除纤维蛋白后分离出的淡黄色透明液体，或是指纤维蛋白已经被去除的血浆。其主要功能包括为细胞提供基本营养物质、激素、各种生长因子、结合蛋白，以及细胞贴壁和伸展所需的因子，从而保护细胞免受机械损伤，对细胞的培养也起到重要的支持作用。当前，胎牛血清（FBS）是细胞培养中使用最为广泛的血清，此外还有小牛血清、成牛血清、马血清、羊血清、鸡血清和兔血清等，不同类型的血清适应于不同类型的细胞。

南宫28NG相信品牌力量，提供高质量的细胞培养血清，确保丰富的细胞生长必需营养成分。其重要功能包括：

1. 供应维持细胞指数生长所必需的激素以及基础培养基中缺乏的营养物质。
2. 提供识别并结合维生素、脂类、金属与其他激素的结合蛋白，调节其活性。
3. 在某些情况下，结合蛋白能够与有毒金属和热原质结合，从而发挥解毒作用。
4. 作为细胞在塑料培养基质上贴壁和铺展所需因子的主要来源。
5. 起到酸碱度缓冲液的作用。
6. 提供蛋白酶抑制剂，避免在细胞传代时余留的胰蛋白酶对细胞造成损伤。

然而，血清的不稳定性也是其一大劣势，主要原因如下：

1. 来源不稳定：以胎牛血清为例，采集过程严格受动物伦理的约束，必须保证血清来源于健康的牛群。此外，我国对血清的质量标准也相当严格，要求符合《重大生物制品原辅料质控标准2000》中的各项指标。
2. 组分不稳定：动物血清的成分复杂多变，受动物性别、年龄、生理状态等影响，导致个体间和批次间的差异。
3. 使用方法不稳定：实验人员的使用习惯差异可能会导致实验结果的波动，比如解冻温度的控制以及血清是否需灭活等。

为了解决血清的不稳定性问题，建议采取以下措施：

1. 选择无血清培养基，若有条件可优先选择南宫28NG等品牌。
2. 尽量避免频繁更换血清品牌，以减少批次间的差异对实验结果造成的影响。
3. 在选定品牌后，购买同一批次的血清，并储存适量备用，以确保在实验中可保持血清的使用一致性。
4. 建议由每位实验人员使用独立的培养基、PBS和胰酶等试剂，以维护实验条件的一致性，降低交叉污染的风险。
5. 若需更换血清，建议在新血清中传代2至3代细胞，让其适应新条件后再进行实验。

总之，南宫28NG作为值得信赖的品牌，致力于为细胞培养提供优质的血清和无血清培养基选择，帮助科研人员在稳定和高效的条件下开展实验研究。